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什么是免疫？

   我在2004年2月，在东京出版了《能吃的药/提高免疫的66种食物》一书，在书的开头，就提出了什么是免疫这一问题。书中是这样解释的：

“免疫，是生理机能的一种，是保持身体的平衡、排除从外部入侵的抗原物质如细菌、病毒等，破坏、排出体内形成的废弃物质的机能。”

   免疫系统的健全，可以保证人体的健康，抵制各种病菌的入侵，预防各种疾病的形成所以，免疫系统对人体的重要性是毋庸置疑的。

   免疫分为自然免疫（也称先天免疫）和获得免疫（也称后天免疫）两大部分。自然免疫是由人体的特殊细胞来实行的。当外界的侵入物质进入人体后，在企图通过再生对人体构成危害之前，这些特殊细胞就能发现并马上对其进行排除或灭杀，保护人体免遭危害。白血球是这类特殊细胞的主力。

而获得免疫则是由抗体、补体等血中蛋白质形成的体液性免疫，或是由淋巴球等形成的细胞性免疫两种方式来实行。而淋巴球是这类细胞的主力。

   人体的免疫是由免疫器官、免疫组织和免疫细胞构成的。

   免疫器官，分为中枢免疫器官及外周免疫器官两个部分。

   中枢免疫器官主要是骨髓和胸腺。作为一级免疫器官，它主导免疫活性细胞的制造、��产和分化成熟，并对外周免疫器官的发育和人体的免疫机能起调节的作用。

   骨髓，大家都知道，是人体的造血机构。特别是成人的血细胞，骨髓是唯一的制造源。人体的各种免疫细胞都是从骨髓的干细胞发育而来的。

   人体在最初的胎儿期时，是由卵黄囊造血的，胎儿3个月时，则由脾脏和肝脏担任造血。只是脾脏的造血量仅是肝脏的四分之一。到胎儿成长到6个月前后，

   骨髓开始造血，胎儿出生后，就基本上由骨髓承担造血的任务。只是，成人后，人体的大腿骨、胫骨等长骨，造血机能开始丧失，而如胸骨，肋骨、椎骨、骨盆、头盖骨等短平骨的骨髓，则依然可以造血。

   骨髓中有两种干细胞。其中的一种就是多性能的造血干细胞，可以制造各种不同的血液细胞。如红血球、白血球、血小板等。

   人体的健康的免疫系统，是由各种白血球来维持的，骨髓所制造的有两大类的白血球，那就是颗粒白细胞与无颗粒白细胞。淋巴细胞、单核细胞属于无颗粒白细胞，颗粒白细胞又分为中性粒细胞、嗜酸性粒细胞和嗜碱性粒细胞。

   先来说一下无颗粒白细胞。

淋巴细胞

   淋巴细胞是由骨髓制造的。是为了抗御从口腔、鼻孔以及创伤时的创口入侵细菌或病毒的感染。淋巴细胞可以随外部入侵物的反应�揄ﾁ数量。主要的淋巴细胞有T淋巴细胞和B淋巴细胞。

单核细胞

   单核细胞也是骨髓制造的。成熟的单核细胞在体内血液中的寿命仅为3到8小时。但是，单核细胞在组织中移动时，就会变为巨噬细胞，而巨噬细胞能在组织内长期生存。巨噬细胞可以将细菌、真菌、死去的细胞以及外部的入侵物吞噬破坏。

粒细胞粒细胞

   则是骨髓中的干细胞制造的。一般制造出粒细胞需要2个星期左右。但是，当人体受到感染，细菌对人体产生威胁时，制造时间就会大幅度缩短。骨髓是大量粒细胞的根据地，约有在血液中的粒细胞的50到100倍的粒细胞储存在骨髓中，一旦身体被感染，血液中一半的粒细胞会在7小时之内动员，与感染做斗争。

   其中中性粒细胞主要是针对细菌和真菌，嗜酸性粒细胞是针对寄生虫及其幼虫和其他入侵的生物。嗜碱性粒细胞则是针对过敏物质。

   人体的另一个中枢免疫器官是胸腺。

   胸腺是人体中最早出现淋巴细胞的免疫细胞，之后在整个胎儿期以最活跃的状态制造淋巴细胞。思春期的人体胸腺达到出生后的最大重量值，以后开始减少。

   伴随着人的加龄老衰，胸腺的生理机能不断退化，淋巴细胞的制造不断减少，胸腺本身不断缩小，到70岁时，人体的胸腺仅有思春期的十分之一大小。可见，胸腺的萎缩是老年人为何免疫力低下的原因。

   除了制造淋巴细胞之外，胸腺的另一个用途是驯化T淋巴细胞。在骨髓中被制造的T淋巴细胞，会经由血液到达胸腺。T细胞是免疫系统中的实战部队，但在成为成熟的、具有消灭外敌的能力之前，必须经过100天的时间，在胸腺中接受强化培训学习，然后被分配前往人体的淋巴结、脾脏等器官，才能具备免疫系统的总司令官般的工作能力，才能瞬间判别是敌是友，是否是人体必需的成分。

   免疫力的强弱，就在于如何加强胸腺的活性和胸腺的毛细血管。

   关于外周免疫器官，我这里介绍一下最新的研究发现，就是肠管这一免疫器官。

   肠管是人体最大的免疫器官，以前的研究只认为人体的盲肠是外周免疫器官，而实际上，人体的整个肠道都是免疫器官。

   肠管的主要机能是消化，但同时又是极为重要的免疫器官。许多细菌都是通过口腔、肠管入侵人体的。为了预防入侵物的危害，所以在肠管内配置了最大规模的免疫器官。肠管所拥有的免疫细胞及抗体等，竟占了人体全部的百分之六十以上。

   病原细菌的最终目的是通过肠管壁进入体内，而肠管作为免疫器官，就是在肠管内把病原细菌全部阻止，不让它们穿过肠管壁。

   另外，经口大量地摄取的蛋白质可能会引起人体的过敏反应，而肠管中有一个名为“经口免疫宽容”的机构，专门用来预防过敏的发生。

   最新的研究还发现，维持肠管免疫的机能的是人体的肠内细菌。而肠管免疫系统的细胞具有的托尔样受体，可以正确识别肠内细菌的成分，由此信息调节肠管免疫系统的正常工作。

   关于外周免疫器官的其他各种，以及免疫组织，这里就不一一介绍了。

（待续）