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易食研究所

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日本易食研究所　主宰　　

◇健康ニュース◇

果物も脂肪肝なる恐れ

多くの人は果物を摂取することは、百利があって害わないと思っている。しかし、その中に誤ったことがある。なぜなら、新鮮果物は水分、ビタミン、ミネラルと食物繊維を含まれているが、糖分、果糖も含まれるため、多く食べれば多いほどではない。
　

果糖の甘さは最高の天然糖であり、主に果物とハチミツに存在する。人工の果糖もあり、トウモロコシを主原料として作られている。それはミルクティー、コーラ、運動と機能性飲料、甘味茶飲料、セリ、チョコレートジャム、パンなどに使われている。
　

2018年に、中国科学院とデューク大学の研究で、果糖を豊かに含まれている飲食は、肝臓損傷、肥満、ブドウ糖不耐、肝臓肥大、非アルコール性脂肪肝などを誘発すると表明した。
　

果物には加藤がふくまれても、水分や栄養素、繊維も含まれ、多くに摂取することは限界があるが、一日には200g～300gに目安である。多く摂取すると、さまざまな健康問題を引き起こす原因になる。