拒绝疾病

大林惠运的中文书稿《拒绝疾病》

日本易食研究所主办　　　

◇拒绝疾病◇

饱食与七、八分饱，地狱与天堂

饱食与七、八分饱，所差可能就只几口饮食，结果却会迥然不同。用下地狱与上天堂来比喻，可能也不为过。

饱食，顾名思义，就是吃饱喝足。告别了饥饱无常的昨天，饱食，会给人一种满足感、幸福感。特别是当我们的先祖时代梦寐以求的珍馐美味，在物质充沛的今天，自己可以平易入手，悠然享受的时候，更会产生一种优越感而使人飘飘然。这促使更多的人在饱食的基础上不断向美酒美食的高峰攀登。

这就必然容易摄取过多的能量。能量的过多摄取滋生肥胖，肥胖使胃口越来越大，吃的越多人就长的越胖。

你可能会说，胃口好是健康的表现，吃得下是强健的标志。运动员不是个个食欲挺棒的吗？

你可了解，运动员的能量消耗为多少吗？与不运动的你相比，两者之间的差是极大的。你的运动量如与运动员相同的话，当然不会有问题。不然，运动员会得到一身强健结实的肌肉，你留下的却会是一身累赘过剩的脂肪。

日本的这样的一个统计，可能会让你更为遗憾。职业运动员的寿命，最长的是剑道运动员，其死亡时的平均年龄为七十七点零七岁（正负十点七五岁），最短寿的是大相扑运动员，死亡时的平均年龄仅为五十六点六九岁（正负十三点五三岁）。大相扑运动员以会吃，身材高大、肥胖著称，他们的一顿饭量，可满足八个普通人就餐。他们的体重，一般都在一百公斤以上，重量级的运动员，甚至超过二百五十公斤。由于职业需要他们保持巨体，尽管他们的运动量极其巨大，但消耗必然少于摄取，不然无法达到或保持这样的巨体。由肥大的身躯而产生的对身体的重荷、诱发的各种疾病，加上竞技、训练时造成的满身疮痍，无不对大相扑运动员的寿命有着极大的影响。

饕餮与肥胖就是这样一对孪生字，恶性循环就这样不断反复。当你意识到不妙时，可能已为时过晚。

在纵情享受美味时，你的自我感觉可能如在天堂。但当各种生活方式病缠身时，就得从天堂下地狱了。有过这种经验的人大概不会少吧。

日本最新的研究，还表明了男子如果每天吃得过饱的话，不仅局限于造成肥胖，增加糖尿病、高血脂症、动脉硬化等生活方式病，还会使细胞发生变异，使抑制细胞发生癌变的遗传因子的活动能力降低，最终增加得癌症的风险。

运动量大的时候，吃得饱一些是应该的，因为如不满足机体运营需要的能量的话，会产生如低血糖等症状，严重的甚至会发生昏厥。一般的情况下，白天要全天工作，所以，早餐与午餐，应该认真对待的。只是，要注意的是午睡问题。

曾经有一位国内的大学教授与我谈到过这个问题。他感到烦恼的是，尽管自己并非属于豪饮好吃之族，饮食也不太过分，但却有肥胖之嫌，且患有脂肪肝。在详细询问了他的饮食情况与生活习惯后，我告诉他，可能最大的原因在午睡。

这位教授有个习惯，午饭后马上入睡半小时左右。

我们知道，摄入食物后，人体血液中的血糖值会急剧升高。这是因为食物中的碳水化合物、糖分等在体内被分解为葡萄糖，通过血液输送到全身充当能量。但饭后立即入睡，能量的消耗减低到最小限度，多余的糖分转化为脂肪储存起来，以备不时之需。

教授本来就有肥胖的感觉，这说明他体内的脂肪已有多余。饭后立即午睡，即使午饭吃的并不算多，但消耗却更少，能量还是有多余，结果作为脂肪不断地被储存。体内脂肪的增加，毫无疑问，也会使肝脏的脂肪不断增加，以至形成脂肪肝。

联想到肥胖、高血脂的发生率占全国第一的北京，似乎也是个爱午睡的城市，而且，午睡的时间更长。我认为无法否认这与肥胖、高血脂的高发生率之间没有关系。

不用置疑，豪华的晚餐后，立即回家倒头就睡，造成的危害就更大了。

晚餐只吃七、八分饱，入睡最早也要在饭后二、三小时后，就是避免产生肥胖的方法之一。

以平常之心，保持淡泊的饮食，不暴饮暴食，是拒绝疾病的好方法之一。

前一页下一页

返回目录