大林惠运的中文书稿《拒绝疾病》

写在前面  我为何要公开这部书稿

《拒绝疾病

—21世纪的新健康饮食法》

目录

第一章  饱食时代更需重视食物的魔力

     食物的魔力

     食物的魔力从何而来

     病从口入的并非只是细菌

     食物是双刃剑，能防治疾病也能导致疾病

         三高食物  方便面  饭后水果

第二章 食物的魔法造成生活方式病

     饮食，维持生命活动的能量

     营养素致病的机理

     无知吃出疾病

第三章 让食物的魔力为我所用，对生活方式病说不

     欧美之风潮---胖子不能当领军人物

     我们应该吃什么，怎么吃

     健康需要正确的饮食知识

     鱼龙混杂的营养辅助食品(supplement)信息的泛滥

     辨别恶质生产商的虚假宣传

     常时与自己的身体对话

     饱食与七、八分饱，地狱与天堂

第四章 阻止体内豆腐渣工程的形成

     细胞有没有质量

     食物决定细胞的质量

         铁  维生素B12  叶酸

     防患於未然，别在体内建豆腐渣工程

     为细胞的更新提供最好的构成材料

         菜单

第五章       补钙的秘诀

     牛奶真能补钙吗？

         牛奶的问题与真实

     光有钙不能阻止骨质疏松症

         高维生素D食物表

     小心，补钙不当会中毒！

     我的补钙经验谈

         不喝牛奶骨龄指数照样上升  高钙食物  饮食方法

第六章   高血脂、高胆固醇的应对法

     走出误区，分清敌我

         食用油  胆固醇

     动脉硬化的发病机理

         高血压  糖尿病

     合理摄取脂肪、胆固醇

         胆固醇含量表

     你会吃肉吗？

     血脂、胆固醇既能吃得高，就能吃得正常

     �揄ﾁ高密度脂蛋白胆固醇（HDL）、降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL）的饮食法

第七章  发挥食物的相乘效果，回避相杀效果

     食物的搭配是一门大学问

     最大限的发挥营养素的效用

         钙+维生素D+镁=钙的吸收和利用  铁+维生素C+蛋白质=改善贫血

         维生素B1+蒜素=加速疲劳恢复  维生素A(或β—胡萝卜素)+油脂=��强抗氧化力

         维生素C+铁=��进美容与健康

     最大限的阻止不利因素的产生

     维生素C+维生素C分解酶=维生素C丧失 

维生素B1+维生素B1分解酶=维生B1丧失  鞣酸+蛋白质=便秘+脂肪肝 

草酸+钙=结石形成、缺钙

     草酸  铜+维生素C=维生素C破坏  锌+膳食纤维=锌丧失

     高锌食物

鱼与熊掌兼得，美味与营养并收

     从糙米到精白米的营养素变化表

第八章  抗氧化还是被氧化

     活性氧的有害性质

     氧化使人体生锈

     活性氧的致病机理

     维生素、矿物元素和植物营养素抗氧化的真实

         高胡萝卜素食物  蕃茄红素  植物多酚  芝麻

     营养辅助食品(supplement)与天然食物的抗氧化力孰强孰弱

第九章  亚健康状态是疾病的前兆

     别无视身体的警告

     亚健康状态

         疲劳  维生素缺乏  不摄生

     争胜好强只会缩短你的寿命

     适当休息的有无是分水岭

     重视休息的质量

     小病不养成大患

         心理咨询治疗  健康饮料

第十章  疾病应以预防为先

     现代医疗的发展与局限

     中医原本以预防为主

     中医养生向治病的转化

     预防医学的新崛起

     形成预防疾病、��进健康的社会风气

第十一章  基因能改变

     疾病的原因与遗传

     生活方式与饮食在改变着你的基因

     要想让后代更为健康的话

         给已有孩子的父母们

         给孩子尚未诞生的读者们

         DHA食物表

第十二章  活120岁已不是奢想

     拥有健康的体质是长寿的基础

         世界长寿国家和中国的平均寿命和健康寿命表

     告别延命的长寿，选择健康的长寿

         预防脑血管疾患 

预防老年痴呆症 

高花生四烯酸食物

         预防骨质疏松症和骨折

         预防肺炎

     食物的魔力之一，抗老衰、抗痴呆

     限制热量，延年益寿

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