オリーブオイルで結腸ガン予防

　結腸ガンは致命的なガンの一つで、アメリカでのガン死亡率の第二位となっている。イギリスの研究者の最新研究成果では、オリーブオイルが結腸ガンの予防に有効であることが分かり、国際ガン雑誌に発表された。
　研究はイギリスの北アイルランドオースト大学のイオン・ロウラント教授がリードし、大量の実験で、エクストラ・バージンオリーブオイル中から抽出したフェノール類の化合物が、結腸ガンの予防に有効であることを証明した。オリーブオイルは、単不飽和脂肪酸であり抗酸化作用をもつオレインが豊かで、天然の抗酸化剤とも言われている。
　実験では、単一のガン細胞は潜伏期内にオリーブオイルのフェノール類の化合物を濃度を２４時間持続して増加していけば、細胞のDNA損傷を防止した。また、それは他の細胞に４８時間持続すると、抗ガン効果が発揮された。オリーブオイルの効果は、フェノール類だけでなく、オリーブオイルの多種類の脂肪酸とも関係があると言われている。

　

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