拒绝疾病

大林惠运的中文书稿《拒绝疾病》

日本易食研究所主办　　　

◇拒绝疾病◇

适当休息的有无是分水岭

疲劳袭来时，用适当的休息进行调整，是谁都会采取的措施。可是，如何将疲劳完全消失，用什么样的方法能取得更好的消除疲劳的效果，如何降低疲劳的积累，处理的方法不同，得到的效果会迥然不同。

疲劳的积累，是形成亚健康的根源。我们已经知道，疲劳分为肌肉、精神和器官三种。肌肉和器官的疲劳都属于机体的疲劳。精神的疲劳则是心劳。一般的肌肉、器官的疲劳，通过适当的休息、按摩、入浴、入睡、减食等方法，可以达到一定程度的缓和或完全解除。肌肉的疲劳时乳酸在作祟，感到疲劳后立即稍事休息，并适当地吃一些富含缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和精氨酸的食物如乌鳢、鲨鱼、鳊鱼、鲳鱼、淡菜、龙虾、对虾等水产食品和芝麻、花生、鸡肉、羊肉、纯精猪肉、猪肝等食物，能最快地消除疲劳。鲜牛奶中这几种氨基酸的含量较少，但是奶酪的中的含量却是牛奶的几十倍。奶酪不用烹调，食用方便，可以作为消除疲劳的主力军。

缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和精氨酸这四种氨基酸可以说是专为肌肉工作的氨基酸。缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸是构成肌肉纤维的材料，能促进人体蛋白质的合成，而且能延长肌肉的持久力和运动时间，也就是能耐肌肉疲劳。而加上精氨酸时，对产生肉体疲劳的根源“乳酸”的生成起抑制作用，减少肌肉的疲劳，促进机体的恢复疲劳的速度。

所以，感到疲劳后摄取的食物，决定疲劳恢复程度的好坏和快慢。你如果因运动或参加体力劳动感到疲劳时，可用上述的食物小试。

器官的疲劳源于暴饮暴食、饱食、摄取过多的添加物质、酒精、被污染的食物、致癌食物，或是吸烟、油烟、废气等，造成肝脏、肾脏、肠胃、肺等器官的负荷过重，引发器官的疲劳，严重的会导致器官被损害，甚至发生癌变。

为预防器官的疲劳和被损害，最好能禁烟。如实在无法禁烟时，减少吸烟的次数、多多摄取胡萝卜、南瓜、甘薯等富含β-胡萝卜素的食物及富含维生素C、E的食物。喝酒不要过量、吃饭保持八分饱、饮食清淡等方法都能减轻器官的负担。芝麻、枸杞有保护肝脏的作用，燕麦、绿色蔬菜能促进肠胃的消化机能。西瓜、冬瓜、苦瓜、芹菜、黑豆、赤豆、桃等食物有利尿作用，可预防肾炎，并促进解毒，恢复疲劳。

长期处于高度紧张状态是形成精神疲劳的原因，另外，受到挫折、打击，形成意气消沉、萎靡不振，还有自己的多心、猜疑，也是精神疲劳的成因。

精神疲劳，当普通的休息可能较难取得很好的效果时，适当的换一个环境如外出旅行、观看喜剧等，或与亲友去歌厅放开歌喉大唱一番，在精神上进行一下放松，可能会受到意想不到的效果。

工作不顺或不成功时，焦急、拼命自责解决不了问题，要理解任何事物总有成功和失败两个结局，“世上没有常胜的将军，胜败乃兵家常事。”但也不能由此就泰然处之，要冷静地总结败因、吸取教训，以利再战。

多心、猜疑的场合，可尝试换个角度重新认识、考虑。因为有可能自己原先的想法有偏颇的地方，还有就是以宽容之心待人，只要不与原则抵触，斤斤计较大可不必。

心理治疗也是驱除精神疲劳的有效方法，必要时可以采用。虽然心理治疗不象治疗蛀牙一样，马上能体会到效果，但是，通过与医生的相谈，心中的疑念、郁闷、烦恼可以得到倾吐而释去重负以使心中一快。

让人的心情变得愉快的食物也不少。一部分的烦躁、忧郁、焦虑、不安的心情，与身体中缺乏某些营养素有关。如人体缺钙会造成骨质疏松症以外，也会使人特别是经前妇女产生紧张、焦虑、不安、甚至暴躁。叶酸、硒的缺乏，有可能引起情绪低下、忧郁。

本书的前几章中，载有富含钙、叶酸、硒的食物的表格，可作参考。

鱼油含量丰富的各种青背鱼如沙丁鱼、金枪鱼、鲑鱼、秋刀鱼等海鱼、香蕉、柚子、南瓜、鸡肉、大蒜等食物中的一些成分，也能使人的心情变得快乐起来。有烦恼的时候，不如吃一些上述的食物，使气氛焕然一新。

为了不使疲劳积重难返，在疲劳刚开始有积累的倾向时，就应该采取措施预防。譬如，当工作告一段落时，略事休息，做好调整。而不是急于求成，马不停蹄的进入新的阶段。其实，休息并不等于睡觉或什么事情也不干。回顾一下前阶段的过程、总结一下得失、轻松一下情绪，也是一种休息。休息的主要目的，是放松绷紧的弦，为下一阶段的冲刺积蓄力量。休息期间、可进行心态、体态的调整。

休息，不应该是集中性的休息，而应是阶段性的休息。休息，不应是无所事事的休息，而应是充电型的休息。休息，不应是蒙头大睡、整天不起的休息，而是劳逸结合、身心愉快的休息。

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