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易食研究所

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日本易食研究所　主宰　　

◇健康ニュース◇

夏に適す低糖飲食

気温の高い夏が来たため、糖尿病患者の日常の飲食は適当な調整が必要である。以下の数種の食べ物が夏に糖尿病患者に適用で、体の健康に有益である。

ビタミンCが豊かな食物

ビタミンCは強い抗酸化作用を持ち、体に不可欠の栄養素であり、細胞の酸化ストレスの損害から守られる。酸化ストレス状態はⅡ型糖尿病患者の併発症の発生と発展過程中に、重要な作用があるからだ。

苦みがある食物

苦みのある食物は夏に食欲の促進に効果があり、糖尿病患者に炎熱の夏にも良い食欲を保つことができる。さらに、精神状態を高め、一部のがん細胞を殺すこともできる。または苦みの食物はインシュリンに似たような物質をふくまれ、血糖のコントロールに補助作用がある。

野菜、海藻スープ

夏には、汗がよく出て、塩分の流失が多く、水分と塩分の補充が非常に重要である。水を多く飲む以外、野菜、海藻類のスープにも薦められる。水分以外、塩分の補充もでき、またミネラルの補充にもなる。