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易食研究所

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日本易食研究所　主宰　　

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ポテトチップスは糖尿悪化

ポテトチップスは高温で油あげた過程の中に、大量のトランス脂肪酸を含まれている。研究によると、トランス脂肪酸の過多摂取は、人体内のLDLの含有量を増加させ、従って、動脈硬化などの心血管疾患を酷くなると表明した。心血管疾患は糖尿病と関連があると研究は明らかである。

ポテトチップスは調理中に、大量の脂肪を含まれ、こうのような脂肪が多く摂取すると、インシュリン抵抗をなりやすく、糖尿病の症状を悪化させる。

また、ポテトチップスに脂肪以外、塩分にも高含有量になっている。摂取すると、体内のナトリウム含有量は上昇され、糖尿病患者に浮腫みを誘発させ、さらに高血圧も誘発され、健康に支障を与える。