健康ニュース

　紅茶にミルクと砂糖を加えるのはイギリス式の飲み方である。研究者は、このような紅茶は、何も加えない紅茶より体に健康であることを発見した。
　ニュージーランドのリンカン大学の研究者は、紅茶にミルクを加えない人は、体内のシュウ酸の比例が高いことを発見した。シュウ酸は尿と一緒に体外へ排出されるが、一部の人は体内に残り、腎結石の元となる。
　同大学の食品学者ジェフリ・サウェジ教授は、ミルクの中のカルシウムにはシュウ酸と結びついて、体外へ排出しやすくする効果があり、紅茶或いは緑茶の中に、適量のミルクを入れれば、体の健康にもっと良いことを紹介した。
　

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