魚、野菜、果物の摂取不足による危害
オランダの研究によると、魚、果物と野菜の摂取不足は、体の健康への危害が喫煙と同等であるそうだ。
研究では、オランダの多くの重病例と死亡例は不良飲食に引き起こしたものだと指摘した。この研究結果は、ヨーロッパ食品安全局による食品と飲食のリスクの分析に用いられる予定である。
この研究はオランダ公共健康環境研究所が行ったものである。不良飲食習慣が原因で、オランダでは毎年、糖尿病、心血管疾病とガンの死亡者数が１万３千人にのぼり、肥満で引き起こされる心血管病やガンなどは、７０００人の命を奪っている。これとは対照的に、食物感染による毎年の死亡者数はわずか２０〜２００人程度となっている。飲食の不合理はオランダ人の平均寿命を１．２年減らし、肥満は０．８年減らせている。
報告では、もし全ての成人が３キロ減量すると、約２５％が肥満による死亡と重病を避けられると指摘した。
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