炭酸飲料で肥満
＜アメリカ臨床栄養学＞誌に、毎日一缶炭酸飲料を多く飲むと、年に１５ポンド体重が増加するという論文が掲載された。アメリカでは過去の四十年に炭酸飲料と砂糖を含む飲料を大幅に摂取していたため、肥満の主因になった。
ハーバード大学公共衛生学院の助教授胡丙長と彼の同僚は、４０年間の多くの標準関連性と科学実証の栄養学研究に基づいて、上述の結論を得た。
アメリカ人の飲食のうち、炭水化物エネルギーの三分の一が甘味料によって摂取されており、その半分が飲料である。飲料に使われる甘味料の主力であるトウモロコシで合成した化合物は、インシュリンの分泌を促進せず、食欲の低下もさせないため、多くの栄養学者は、飲料は同カロリーの食べ物に及ばないと考えている。
アメリカの多くの学校は糖類の飲料を制限し始めている。
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