健康ニュース

　ロイター通信社は９月６日、オリーブオイルが他の植物油より健康によいと報道した。
　この研究結果は＜内科医学年報＞誌に掲載されている。
　オリーブオイルに含まれている豊かな植物抗酸化剤が心臓病のリスクを低下させる効果をもつ。
　オリーブオイルに含まれているポリフェノールは心臓の健康に有益で、一価不飽和脂肪酸よりもっと心臓の健康に効果がある。
　一価不飽和脂肪酸は、動物の飽和脂肪酸より体の健康に有利で、さらにポリフェノールの作用を加える事で効果を倍増させられる。ただ、研究者はオリーブオイルを臨床実験でさらに検証する必要があると考えている。

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