易食研究所

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コーヒーは痛風予防に効果

　アメリカとカナダの研究者は、大規模の調査で、コーヒーを飲むと人体内の血液の中の尿酸水準を減らし、痛風の予防に効果があることを発見した。
　血液の中の尿酸水準が高くなることは痛風の兆しである。痛風の症状は、関節炎の痛みであり、成人男性によく見られる病気である。
　カナダのコロンビア大学、アメリカのハーバード大学医学院などの機構の研究者は、調査中に、毎日のコーヒー摂取量を増加すれば、血液中の尿酸値が明らかに降下することを発見した。この調査は１２年間にかけ、追跡した。コーヒーを飲まない人と比べ、毎日に４〜５杯を飲む人の痛風発病リスクは４０％低下する事を示した。

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