易食研究所

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◇健康ニュース◇

肝臓問題があればブドウ


 ブドウに天然生物活性物質、ビタミンと食物繊維を含まれている。肝臓が良くないまたは肝炎患者に、ブドウはとても有益である。栄養専門家は、肝臓に病気をなりやすい老人に、ブドウを食べることを薦める。
 現代医学は、ブドウに含まれているプリフェノールは天然のフリーラジカル駆除剤であり、強い抗酸化活性を持ち、肝細胞の機能を有効てきに調整し、フリーラジカルの攻撃を防御することを証明した。
 ブドウに豊かなブドウ糖と多種ビタミンは、肝臓保護、腹水を減らし、足の浮腫を改善する効果が明らかである。血漿アルブミンを高め、トランスアミナーゼを低下させることもできる。ブドウ糖、有機酸、アミノ酸、ビタミンは脳神経に興奮作用があり、老人の肝炎患者、同時に神経水邪と疲労を併有する人に改善効果がある。
 ブドウの中の酒石酸は、消化を助け、食欲を増やし、肝炎後の脂肪肝の発生を予防する。干しブドウは、肝炎患者の鉄を補充する重要な源である。

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