ファーストフードの塩分高い
イギリスのある民間組織が、調査報告を発表し、ピザ、チキンフライなどの食品の塩分は専門家の提案する毎日の最高塩分の摂取量の二倍であると指摘した。
この調査は、イギリスの食品塩分と健康に注目する民間組織ＣＡＳＨが完成した。調査の対象はケーンタッキ、マクトナルト、ＰＩＺＺＡＨＵＴ、ＢＵＲＧＥＲ ＫＩＮＧなどのチェイン店から販売した３４５種の食品、飲料及び２６４種のセット食品である。
調査では、成人に毎日の標準塩分摂取量は６ｇ以下、６歳の児童は３ｇ以下であるが、４人前の骨をはずしたチキンは、平均一人の塩分摂取量は５．２ｇであり、成人の一日の三食の塩分摂取量に相当する。
しかし、こういう店は、児童が主になっている。店側は食品に多量の塩分を入れるのは、児童の濃い味に慣れるようにし、また癖に慣らせ、利益を増進する狙いであると指摘されている。
戻る
Copyright (C) Toujyou.com. All Rights Reserved
|