大豆製品は女性心臓病減
日本厚労省が組織した大規模の研究で、女性は定量の大豆製品を続いて摂取すれば、心臓病のリスクが低下されることを表明した。特に老年女性に効果が明らかである。
研究者は１３年間を使い、４万人の健康的な農村の住民に追跡調査を行った。結果は毎週間に少なくても豆製品を５回たべる女性は、豆製品を摂取することが少ない女性と比べ、心臓病の罹患率は０．３９対１であり、更年期後の女性の比率は０．２５対１になっていることを示した。
研究者は、大豆製品に大量な天然女性ホルモンの様な作用を持つ物質であるイソフラボンを含まれ、女性、特に更年期後の女性に心臓病を患うリスクを減らすと考えている。
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