赤色野菜と果物は心臓病予防
アメリカのミシガン大学心血管疾病研究センターの専門家は、チェリーやトマトなどの赤色の果物や野菜に含まれている色素は、動脈硬化と関する炎症のリスクを大幅低下する事ができ、心臓病のリスクを減らすに有益であることを発見した。
ミシガン大学の最近に完成した動物実験で、飼料の中にチェリーを添加した動物のコレステロールやトリグリセライドの水準が大幅に低下されることを発見した。研究者はチェリーなどの赤色の野菜や果物に含まれている植物複合物の健康に対する特別作用の謎を解けるため、研究を進めている。
アメリカの心臓協会は、毎年の２月４日から１０日を、全国赤色食物週間と定め、国民に赤色の果物と野菜を多く摂取するように呼びかけ、赤色果物や野菜の心臓健康に対する有益である意識を深める。
戻る
Copyright (C) Toujyou.com. All Rights Reserved
|