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◇健康ニュース◇

油揚げ物と女性のガン


 現在、乳腺ガン、卵巣ガンと子宮ガンを罹患する女性はますます増やしている。実は、こういった現代婦人病を引き起こした原因は、性解放や性の不衛生ではなく、頻繁に焼きと油揚げ食品の摂取と関係があるかもしれない。
 多くのOLは、目玉焼き、フライトチキン、焼き魚、唐揚げなどの食品を含まれている弁当を食べる。しかし、研究によると、女性は経常的に目玉焼きや焼き肉を食べると、卵巣ガン、乳腺ガン、子宮ガンのリスクを増やすことを示した。
 例えば、二日一回にこういった料理を食べる人は、週一回に食べる人より、発病率は3倍に増やし、月一回に食べる人より、5倍高くなる。また、現代婦人病は、経常的にポテトチップスを摂取する事とも関係があり、こういう食品の中の焦げた部分に、強い発ガン物質3、4ベンツピレンを含まれている。

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