グリーンピースで男性のガン予防
イギリスの最新研究では、男性は毎週に２〜３人前のグリーンピースを摂取すると、前立腺ガンまたガンの拡散のリスクを低下することを示した。
イギリスの食品研究所のリチャード・ミセン教授は、この研究を担当し、前立腺ガンリスクがある男性に、一年のなかに、正常の飲食以外、毎週に４００ｇのグリーンピースを食べさせた。
研究者は、試験開始時、６ヶ月目、１２ヶ月目に、それぞれ志願者の前立腺の中に、血液組織のサンプルを採集し、測定を行った。
研究結果は、常にグリーンピースを食べる男性は、遺伝子の表示方式に多くの変化が発生され、こういった変化は前立腺ガンを患うリスクを低下したと示した。
この研究は、アブラナ科の野菜を含まれる飲食は、遺伝子の表示方式に強い影響を与え、細胞の情報通路を変わり、ガンの細胞核に変化をさせることを表明した。
アブラナ野菜は、ブロッコリー、キャベツ、菜花、大根、カラシナ、グリーンピースなどがある。
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