深海魚で老年黄斑変性を予防
アメリカの研究者は、最近、＜眼科学文献＞誌に、魚を多く摂取、特に深海魚を多く摂取すれば、老年性黄斑病変を予防できると報告した。
研究者は１９９２年〜９８年まで、４５１９名の年齢６０〜８０歳の老人に６年間の追跡調査を行った。結果は、毎週に二回以上魚、特に深海魚を摂取する老人は、老年黄斑変性の発病率は低いことを発見した。研究者は、魚に含まれている豊かなωー３脂肪酸は、老人の網膜を保護する作用があると考えている。
以前の研究は、ωー３脂肪酸は、血圧を低下、心臓病を減少することを助け、免疫力を高め、新陳代謝を加速することを発見した。ωー３脂肪酸は、人体の中に合成できず、必ず食物から摂取する。
もう一つの研究は、ビタミンＤの補充も老人の黄斑変性の確率を低下することを発見した。魚に、ビタミンＤをも多く含まれている。
老年黄斑変性は、網膜の退化病変であり、５５歳以上の人の視力の厳重衰退と失明の主な原因である。その病変のメカニズムは、眼内の不正常な血液細胞から網膜中央部に損害を与え、視線をぼやける。
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