易食研究所

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◇健康ニュース◇

チョコレートの病気予防効果


 アメリカのホプキンス大学医学院の研究者が、黒(純)チョコレートにある化合物を含まれ、その化合物は、患者が脳卒中3.5時間以内に、脳の損傷程度を低下する作用があると発見した。研究者が、毎週に一回チョコレートを摂取し、脳卒中のリスクを22%減らすことができると見ている。
 ドイツの研究者が、44名健康の成人への調査で、毎日に30キロカロリー以下の黒チョコレートを摂取し、18週間後に、彼らの血圧が平均2.9mm/hgを低下すると発見した。ただし、白チョコレート、またはチョコレートを摂取しすぎるとこのような効果がないと表明した。
 <アメリカ薬物>誌に発表された論文に、チョコレート、特に黒チョコレートに含まれる天然の抗酸化剤であるフラボノイドが、血管の硬化を予防でき、同時に心筋の活力を増やし、筋肉をリラックスさせ、コレステロールの血管壁への沈積を阻止し、心臓病に一定的な効果があると紹介した。
 <アメリカ臨床栄養学>誌に、イタリアの研究を紹介した。健康の人は連続15日間に、毎日に100gの黒チョコレートを摂取すれば、インシュリンに対する敏感性が増やされると発見した。黒チョコレートは糖尿病患者に一定の幇助を有すると専門家は見ている。最新の研究は、黒チョコレートの中のフラボノイドは血糖値を平穏する作用があると発見した。

 

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