易食研究所

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◇健康ニュース◇

肉を食べすぎると害


 科学の研究では、早期の人類は野菜や果物しか摂取せず、肉を食べないと発見した。氷河期になり、人類に必要な果物や木の実、野菜が足らず、生きる為、死亡した動物の肉も食物になる。しかし、氷河期以後、果物や野菜が十分にあるにも関わらず、肉を食べる習慣が続けられた。
 現在、ますます多くの実験で肉を食べ過ぎると人体に非常に害があると証明された。アメリカに毎年に少なくでも100万人の新たな心臓病患者が増加され、約60万人が死亡する。アメリカの心臓病研究委員会の研究報告は、心臓病の患者が、 多くのは肉を食べすぎ、野菜の摂取と運動が少ないのだと指摘した。さらに、肉を摂取しすぎると、高脂血症、肥満などの代謝の病気も密接に関係している。最近のイギリスの<毎日郵政>新聞に、関節炎、胆結石、老年認知症、骨粗鬆症などの病気も、肉の摂取しすぎると関係があると指摘した。
 人類が肉食動物に変身すると、身体に損害を与えるだけではなく、脳にドーパミンの分泌が旺盛になり、アセチルコリンの活動が異常になり、情緒が暴れ、欲望が強烈、しかも知力に影響を与える。
 

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