食事の習慣と健康
サラリーマンは忙しい為、自分の飲食習慣に注意しない人が多いだろう。その結果、飲食の不良習慣は、病気の元になることが多い。
例えば、朝が急いで出勤するため、朝食を抜く人が少なくない。ドイツのエランゲー大学の研究者が、7000名の男女に長期間の追跡した後に、朝食を摂取しないことで習慣になった人は40%に占め、彼らの平均寿命は他の60%の人より2.5歳短いと発見した。
他の大学が80〜90歳の老人に対する研究で、彼らが長寿の共通点の一つであるのは、毎日に豊富な朝食をとることと発見した。
また、夕方になると、人体の血液の中のインシュリンはピークになる。インシュリンは血糖を脂肪に転化させ、血管壁や腹につけることができる。夕飯が豊富になると、長期間で続いていると、人に肥満させる。さらに、人体の正常な生物時計を破壊し、不眠症を患う。
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