柑橘類で脳卒中リスク減
最近、イギリスの研究で、オレンジや他の柑橘類の果物を摂取すると、女性に脳卒中のリスクを減らすことができると発見した。
この14年間に及んだ研究は、7万人の女性が志願者として参与した。結果は、柑橘類の果物を摂取しない女性と比べ、経常的に柑橘類の果物を摂取する女性は、脳卒中のリスクが10%減らされると発見した。
研究の責任者イデン・カシディー博士は、フラボン類の化合物は、食物類フラボンの一種であり、脳卒中のリスクを低下する効果があると表明した。柑橘類の果物の中にフラボン類の化合物が豊かで、特にオレンジやグレープフルーツの中に多く含まれている。オレンジ一つまたはグレープフルーツの一枚に、フラボン類の化合物は45〜50mgがある。
研究で、フラボン類の化合物は血管機能の改善、炎症発生の減少ができると発見した。血管機能の弱めと炎症は脳卒中を引き起こす主因である。
同氏は、柑橘類の果物を直接食べるほうは、果物ジュースを飲むことより良い効果があると指摘し、新鮮の果物の中にフラボン類の化合物が多く、しかも糖の添加はないからだ。
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