桃、スモモなど糖尿病予防
アメリカの＜科学日報＞の報道によると、アメリカのテキサス農工大学の生態農業研究センターの研究者の最新研究では、桃、スモモ、ネクタリンなどの果物が各種の生物活性の化合物を含まれ、肥満に関する糖尿病や心血管疾患の防止に助けると発見した。
新研究で、桃やスモモなどの果物の中にフェノール類の化合物を豊かで、主にアントシアン、クロロゲンさん、ケルセチンとカテキンである。こういったフェノール類の活性物質が脂肪細胞、マクロファージと血管内皮細胞にそれぞれ対応し、肥満、炎症、糖尿病などを抑える独特の効果が発揮できる。また、悪玉LDLの水準を下げ、心血管疾患のリスクを低下する。
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