にんにくでインフルエンザ予防
冬が来ると、インフルエンザや風邪などの呼吸管伝染病がはやる。アメリカのMSNBCニュースネットは、A型インフルエンザを抑え、免疫力を高める食物を紹介するとき、まずにんにくを紹介した。
アメリカにおいて、にんにくの補充剤はすでに高麗人参、銀杏などの健康食品の中の首位にランキングされている。にんにくは天然の植物広範囲の抗菌剤に称されている。現代の研究では、にんにくにアリインとアリイナーゼを含まれ、にんにくを砕く時に、その二つの物質は接触され、無色のべたべたする液体を発生される。その物質はアリシンといい、強い殺菌作用と免疫力を増強する作用が有していると表明した。
研究では、一人は一日に生の２枚のにんにくを食べれば、最もよい効果が発揮できると示した。ただし、にんにくは胃に対する刺激が強く、食事後の摂取が勧めている。もし、口内のにおいが嫌なる場合、いくつのピーナッツを食べるとにおいを減らせることができる。
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