大豆にもリスク
豆腐、豆乳などの大豆及び大豆製品は、摂取しすぎとがんまでに引き起こすリスクがある。この前、台湾のある十九歳の男の子は長期で豆乳を飲料として飲み、エストロゲンの摂取過多で乳がんに患うといわれている。
この症例は信じにくいであるが、香港の学者と医学界の人たちは、大豆製品に植物エストロゲンを含まれ、毎日に１Lの豆乳、または二つ手のひらの量の大豆製品を持続摂取すれば、多量の植物エストロゲンの摂取になり、細胞の成長を刺激させ、がんを患うリスクを増加する以外、男性ホルモンの抑制もさせ、睾丸の精子製造に遅らせ、男性のインポや不妊を引き起こすとしてきした。
アメリカのハーバード大学の研究で、毎日に大豆製品を摂取する男性は、摂取しない男性より精子の吸うが少ないと発見した。男性体内のエストロゲンが多くなると、男性ホルモンの不足になり、性機能に影響を与えることになると専門家は指摘した。
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