チョコ摂取の組み合わせ
ドイツのハイムリク大学の医学研究者ハイルム・サイスは、チョコレートの中のポリフェノールは強い抗酸化昨日を有し、もし茶と同時に摂取すれば、体内のほかの抗酸化剤、例えばビタミンEやビタミンCなどの作用時間を延長するだけではなく、血管の拡張を促進し、貧血症状の治療もできると指摘した。チョコレートを食べた後に、紅茶一杯を飲めば、その作用は血管を保護する作用が有する葉酸と同じくなる。
ポリフェノールはココア豆の中の天然成分であり、強い抗酸化剤の一種でもある。同様に抗酸化作用を有する食物は木の実である。医学の研究で、酸化損傷は多くの慢性病発生の主な原因であると表明した。ドイツの健康研究者が、木の実黒チョコレートにチョコの貴族と称している。研究では、毎日に30gの木の実黒チョコレートを摂取すれば、心臓病の発生率を15％減少できると発見した。また、黒チョコレートと木の実の中にもカルシウム、鉄、マグネシウムなどの栄養物質を含まれ、こういった栄養物質は循環の改善を参与し、皮膚の状態を改善できる。
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