病気を治療できる食物（一）
高血圧を低くする干し葡萄
研究で、一握りの干し葡萄（約６０粒）に食物繊維は1ｇ、カリウムは212ｍｇが含まれると発見した。カリウムは血圧を低下させ、食物繊維は血管の硬化を改善し、よって血圧を低下する。
この二つの栄養素はともにアメリカの高血圧を終止する食事療法に推薦された血圧を降下する栄養素である。大量の研究で、葡萄、干し葡萄、ワインなどに含まれるポリフェノールは心血管の健康を維持する物質であると表明した。
アメリカのケンタッキー州ロイスウェル市の代謝と動脈アテローム状硬化研究センターの研究者が高血圧前期患者（血圧は130/80~139/89mmHg）に対象として行った研究で、毎日に3回で一握りの干し葡萄を摂取し、持続12週後に、実験参与者の収縮圧と拡張圧はそれぞれ6~10.2mmHgと2.4~5.2mmHgを降下したと発見した。
うつ症を改善するマグロ
マグロにωー３脂肪酸を多く含まれている。一つマグロの缶詰めに800mgのωー３脂肪酸を含まれている。研究で、ωー３脂肪酸はうつ症の治療に助けると発見した。アメリカの著名な栄養士イリサバイ・センマ博士は、アメリカの精神病学会はすでにωー３脂肪酸をうつ症の治療方案に収めていると表明した。
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