病気を治療できる食物(三）
キャベツでピロリ菌を抑制
アメリカのジョン・ホプキンス大学医学院の研究で、キャベツなどアブラナ科の野菜に含まれている栄養素はピロリ菌を有効的殺すことができると発見した。ピロリ菌は胃潰瘍や消化管潰瘍を引き起こす原因である。
研究はまた、キャベツを多く摂取すれば消化管腫瘍の抑制にも助けるとも発見した。90gのキャベツは３４カロリーしかないが、5gの食物繊維と大量のビタミンCを得られ、一日のビタミンCの必要な量の76%が占めている。
シチメンチョウで不眠症改善
トリプトファンは重要なアミノ酸の一種であり、人体に睡眠調節のセロトニンやメラトニンなどを作り出すと役立つ。多くの研究で不眠症の患者の体内にトリプトファンの水準が低いと表明した。
シチメンチョウや鶏肉のなかにトリプトファンの含有量が豊かで、毎日に85gのシチメンチョウの肉を食べれば、一日のトリプトファンへの需要が満たされる。
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