健康ニュース

海魚
ニューヨークの栄養士タンヤ・ザクブロドは、海の魚を摂取すれば、フリーラジカルの損害を予防することに助け、目の病気を予防すると表明した。アメリカの＜眼科学文献＞誌に掲載された研究に、毎週に一回マグロ、サバ、サーモン、イワシなどの海魚を摂取する女性が、老年性黄斑変性のリスクはほかの女性より４２%低いと示した。
　

緑色野菜
にんじんなどの食物にβカロチンを含まれ、人体内にビタミンAを転化でき、目の健康に有益である。しかし、アメリカのジョージア大学の研究者が、真に目に健康を与える栄養素はキサントフィルとゼアキサンチンである。深い緑色の野菜である小松菜、ブロッコリー、クリーンピースなどがともにこの二種類の栄養素を豊かに含まれている。
　

緑茶
香港中文大学の研究で、りょっくちゃに含まれている重要な抗酸化剤であるカテキンは網膜組織に最も多く吸収されていると発見した。常に緑茶を飲めば、老年黄斑変性や白内障などのひどい目の疾患の予防に助ける。また、緑茶を飲む際に、茶の蒸気により目を刺激させ、それも目の健康に有益である。

　

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