健康ニュース

野菜類
にんじん
にんじんは貧しい人の高麗人参とも称され、約500種の植物化学物質を含まれ、特にβーカロチンは免疫系機能を支持し、健康細胞の成長を助け、フリーラジカルの細胞膜の破壊を阻止し、ＤＮＡの異変を防止させ、がんを罹患する確率を減少する。また、脂肪の酸化を防止、コレステロールを低下させる。にんじんはカルシウム、カリウム、ビタミンＢとＣも含まれている。カルシウムは血管の収縮を助け、カリウムは心拍率を有益し、ビタミンＢは新陳代謝を促進する。ビタミンＣは血管を強化させ、フリーラジカルの細胞破壊を防止する。
　

ニンニク
ニンニクは世界で公認される最も薬品に近い健康野菜である。常ににんにくを摂取すれば、有効的に大腸がんや直腸がんの予防ができる。体重80キロの人に、毎日3枚（約10ｇ）のにんにくを摂取すればよい。多くの研究資料に、にんにくの中のアリシンという特殊の成分は、殺菌、保健効果がある以外、コレステロールの合成を低下させ、血小板の粘度を下げる作用もある。血小板の血管壁への粘着を防ぎ、動脈硬化を予防し、心臓ご保護する。
　

ゴマ
ゴマに含まれている最も良い成分はゴマリクニンである。ゴマリクニンは一種の植物化学物質であり、ビタミンＣ、Ｅの酸化を予防でき、コレステロールと脂肪を押さえ、動脈硬化を予防し、がん、心臓病を罹患する確率を減少し、抗がん効果がある。

　

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