カップめんは心血管病リスク増
カップめんは安くて便利で、多くの人々の歓迎を受けられた。しかし、アメリカのベレー大学医学センターの研究で、週に2~3回カップめん（日本式にも含まれる）人の心血管疾病を罹患するリスクを高め、従って心臓病、脳卒中などの発生を引き起こし、または女性の健康に男性より脅威が大きいと発見した。この研究結果は＜栄養学誌＞に発表されている。
カップめんはアジアに比較的に歓迎されている。学者が世界でカップめんの消費が最多の韓国に集中研究を行った。同医学センターの研究員センケンシュンは、研究は週二〜三回カップめんを摂取すれば、心血管代謝症候群を現れるリスクが増加され、心臓病、糖尿病や脳卒中などの病気を罹患するリスクがもっと高いと発見した。
紹介によると、同じ摂食の程度で、女性の発病率は男性より高い。研究者が、これは男性と女性の生理構造の差と関係があると表明した。例えば、エストロゲンと新陳代謝など。そのほか、男女の発病率の違うの要素は、カップめんの容器に含まれている化学物質BPAである。研究で、BPAは体内のホルモンの伝達、特にエストロゲンの伝達に撹乱すると示した。
同氏は、カップめんはアジアにとてもはやっているが、新陳代謝類の疾病との関係は重視されていない。そのため、多くの消費者がカップめんに存在する健康のリスクは理解されていないと指摘した。
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