易食研究所

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◇健康ニュース◇

黒チョコレートの作用


   ノッティンガム大学の研究者が、チョコレートなどの食品は頭を聡明させ、鋭くなり、または認知力に短期間の高めることができると発見した。
   IanMacdonald教授がリードする研究チームは、フラバノールを豊かに含まれるココアの飲料は、脳の一部の重要な区域の血流のスピードを二、三時間に促進すると発見した。フラバノールは黒チョコレートの主な成分である。脳の一部の特定の区域に血量の増加は、脳の能力を高めることに作用があり、また、短時間内に人がさらに聡明になる。
   イタリアの研究者が、143名の毎日にチョコレートを食べる女性を調査し、彼女らはもっと強い性欲があり、膣内が潤滑易く、もっと短時間内に絶頂感に達せると発見した。
   黒チョコレートの脂肪は、人々の想像より含有量が低く、しかも多くのは不飽和脂肪酸で、体の贅肉に転換することがない。また、黒チョコレートは吸収消化の過程中に、体の一部の脂肪とカロリーを燃焼させる。正確の摂取方法(食事前に摂取し、ほかの料理や主食を減らす)と適量(一日に50g以内)、これは肥満にならず、はなはだダイエットの効果がある。スイスはチョコレートの大国で、人の平均摂取量は中国人の200倍近くであるが、肥満は世界に最も少ない国家のひとつである。




 

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