夏の栄養補充
夏の天気が炎熱で、栄養素の消耗が多くなり、体に疲労感や不具合などが多くなる場合がある。そのため、適当な栄養の補充のため、日常の飲食は大変重要になる。
水分の補充
正常の場合、夏に、一人の毎日の汗を出る量は、１L前後になる。高温の環境で仕事をする人は、汗の量は普通の人の４〜１０倍にもある。汗には水分とマグネシウム、カルシウム、鉄、カリウムなどのミネラルも含まれ、適時に水分を補充しないと、熱中症や筋肉の痙攣に引き起こす。
ビタミンの補充
野菜果物のなかからビタミンA、B族、C、D、E及び各種のミネラルの補充ができる。特に各種の豆類、根茎類、緑色の野菜、海藻及び動物の内臓など、夏の食用に適す食物である。
たんぱく質の補充
夏に汗が出る量がおおくなる。体内水分の流出に従い、人体のたんぱく質の分解にも加速する。乳製品、鶏卵、魚などの食物は、いずれも人体に流失するたんぱく質に補充できる。特に高温環境で仕事をする人は、たんぱく質の補充は更なる必要である。
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