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易食研究所

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日本易食研究所　主宰　　

◇健康ニュース◇

アメリカ人の健康食品摂取の変化

アメリカ医学協会誌に10月11日に発表された研究結果は、研究者が、1999年から2012年の間に、アメリカ人の健康食品の摂取に安定しているが、選択する健康食品の種類が変化しているようだ。
　

研究によると、多種ビタミンや高麗ニンジン、ニンニクエキスなどが減少され、ビタミンＤ、ωー３脂肪酸、ヨーグルトなどの摂取が増加し続けている。
　

研究は3.8万人のアメリカの成人による調査で、1999年から2012年間に政府の全国性の調査に参加され、そのデータである。
　

研究者が、2012年に過去の1か月間に多種ビタミンを飲む人は31％であり、1999年から2000年間の37％により減らされている。そのた、多くの人が単一のビタミンやミネラルを飲み、特にビタミンＤで、2011年から2012年に、5分の1のアメリカ人がビタミンＤを飲んだ。
　

その他、コエンザイムＱ１０、緑茶の抽出物、ωー３脂肪酸なども大衆に歓迎される。１９９９年から２０００年にω―３を飲む人はわずか２％であるが、２０１２年に１３％に増えた。