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玉ねぎは抗ガン？

　　　カナダの研究者が、玉ねぎは確かにがん細胞を殺すことができると発見したが、玉ねぎを食べると同じような効果があるかがまた確認できない。

　　　 グルフ大学の研究者が、＜国際食品研究＞誌に、文章を発表し、彼らが結腸癌細胞に直接五種類の玉ねぎから抽出されるケルセチンに接触させる。結果は、ケルセチンはがん細胞を殺す強い武器であると示した。ケルセチンはがん細胞の自殺道を開き、生存環境を発揮させ、がん細胞の間の交流も阻止することができるからだ。その中に、紫の玉ねぎに最も効果が良いのである。

　　　玉ねぎを多く食べるとガンを患わないのか？イギリスの癌研究会の情報役人ジャスト・オルフド氏は、人体はきわめて複雑の組織であり、そう簡単にはできないと指摘した。もし、研究者たちは、どんな成分がこのような作用があると確定し、新たな抗がんクスリを開発につながるかもしれないとも述べた。