易食研究所

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      心理学と神経学の最新研究で、例えば90歳になっても、驚く勉強能力を持ち、多くの新たな技能を学べると表明した。しかも、技能を取得する以外、脳の健康にも高める。

      最近の脳の解剖学の研究にも脳の能力を予期にはるかに超えることを発見された。その中に、よく脳を使うことは脳の塑性に最も重要である。なぜなら、それは神経伝達とホルモンを大量の分泌に促進し、新たな脳細胞とシナプスの生長にも促進する。

      しかし、ノースカロライナ大学のトルノン氏が一連の実験で、60歳以上の成人が自分の記憶能力を低く評価し、悪い習慣を養成、脳の能力を発揮できなくなっていると発見した。 同氏が出した証拠は、テキサス大学活力老人センターの研究である。研究は、新技能の勉強に活躍すればするほど、脳の活動は効率が良くなる。しかも、この良い影響は持久的で、学習完成後に一年も持続すると証明した。