易食研究所

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      イギリスの研究者は２００以上の研究項目を比較した後に、適量にコーヒーを飲むことは安全であり、毎日にコーヒー三杯を飲むと、健康に有益であると発見した。

      サウサンプトン大学の研究者が、コーヒーに体の各方面に対して影響のデータを収集し、２００以上の研究項目に比較し、コーヒーを飲まない人と比べ、毎日にコーヒー三杯を飲む人は、心臓病を患い、または心臓病で死亡するリスクがさらなる低いと発見した。そのた、コーヒーは体に対する最大の有益は、肝臓疾患を患うリスクを減少させ、肝臓がんも含まれているとも発見した。

      但し、同研究は、妊婦または骨折しやすい女性は、コーヒーの摂取を減少すべきことも示した。相関の研究結果は＜イギリス医学誌＞週刊誌に掲載されている。

      一部の研究者が、これはコーヒーの抗酸化と抗線維化作用があるから、人体の細胞の損傷を減少するからだと見ている。