易食研究所

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      イギリスの報道によると、熱い茶を飲むことと食道がんの関係を研究の際で、同時に喫煙または飲酒すると、大幅に食道がんを患うリスクが増加されると発見した。

      過去の9年間に、研究者が中国の10地区に暮らし、約45万の年齢30歳から79歳の人の健康状況と飲食習慣を調べた。その間に、1731人が食道がんを患った。研究開始前に、茶を飲み、飲酒と喫煙回数を減らした人に統計されなかった。相関論文は＜内科科学年鑑＞に掲載されている。

      研究開始時に、調査に参与する人は、生活習慣についてアンケートを行い、研究者が彼らのお茶の温度も記録する。研究は、喫煙飲酒せずの人と比べ、熱いお茶を飲む人は、毎日に最低15gのアルコールを摂取すると、がんを患うリスクは4倍にも増え、もし喫煙をプラスと、がんを患うリスクは普通の人の2倍であると発見した。週に一回以下熱い茶を飲む人は、アルコールは15g以下に摂取する人は、食道がんを患うリスクははるかに低い。