健康ニュース

アメリカのある新研究は、健康の飲食習慣を保ち、毎日に大量の全粒穀物の摂取を含み、肝臓がんの罹患リスクを減らすことができると発見した。この研究は12.5万人の男性と女性に24年間にも及んだデータの分析であり、結果は、大量に全粒穀物の摂取する人は、摂取少ない人と比べ、肝臓がんを患うリスクが約40％にも減らせると発見した。

健康誌に発表された結果に、研究者が観測される人たちの中に、わずか141例の肝臓がん患者が現れ、そのため、全粒穀物の摂取が肝臓がん予防に効果を確かめた。

研究者が、我々が記録した肝臓の患者数が200名にもならず、しかし、我々の観察対象の数量が膨大であり、しかも観察期間にも長いと語った。また、全粒穀物の摂取、特に食物繊維を豊富な谷物の摂取は、Ⅱ型糖尿病と肥満、脂肪肝の減少確率と関係がある。こういった病気はまさに肝臓がんを患うリスクを増加しているのだとも指摘した。

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