易食研究所

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◇健康ニュース◇

黄斑変性に予防する飲食

 

      黄斑変性は、老年の失明の主な原因であり、一般的に50歳以上の人に発病になり、加齢により、発病率が高める。75歳以上は25%以上に発病されると調査で分かったt。

      その黄斑変性に予防されるのは、一つは地中海飲食である。地中海飲食は魚、野菜果物や木の実などω3脂肪酸を豊富に含まれているから。ω3脂肪酸は網膜の構成に重要な物質であるからだ。また、野菜果物に含まれている抗酸化剤も、ブルーの光線が目に対する傷害を阻止できる。

      もう一つはコーヒーである。そのコーヒーはカフェインをそのままにあるコーヒーである。調査によると、カフェインの摂取が毎日に75r以上であれば、黄斑変性を患う人は、54%に病変がないのであると発見した。カフェインはもともと抗酸化剤の一種であり、以前の研究によると、アルツハイマー病にも予防効果があると発見した。

 

 


 

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