毎日に野菜果物で脳卒中減

　　研究によると、果物や野菜を毎日に200g以上、食物繊維毎日に10g以上、牛乳は200ml、ヨーグルト100gまたはチーズ30gを摂取すれば、乏血性脳卒中のリスクが減らせることができ、ただし、出血性脳卒中のリスクと関係がない。

　　野菜、果物、穀類、豆類、木の実と種子の中の食物繊維を摂取すれば、例えば果物は二つ中等大きさのリンゴを摂取すると、乏血性脳卒中を患うリスクは23％に減らすことができ、200gの果物や野菜を摂取すると、リスクが13％に減らせると研究が発見した。

　　その他、一日に50gの赤肉を食べると、乏血性脳卒中を患うリスクと増加関係があるとも発見した。また、毎日に20gの鶏卵を摂取すると、出血性脳卒中のリスクを25％に高くなる。ただし、それは乏血性脳卒中のリスクと無関係である。

　　研究者が、違う食物と乏血性または出血性の脳卒中リスクの関係は、血圧やコレステロール値への影響にあるかもしれないとみている。