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易食研究所

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日本易食研究所　主宰　　

◇健康ニュース◇

玉ねぎは血管保護

玉ねぎは、我々の食卓の常連である。その玉ねぎの健康効果が、実は大変すばらしい。栄養学には、玉ねぎに大量なカリウム、各種ビタミン、ミネラルや微量元素と食物繊維を含まれていると解明した。

実際は、近年に分かったのは、玉ねぎにさらに豊かなケルセチン、プルスタグランジンAなど独特の物質を含まれ、こういった物質は活性物質であり、体に対してよくない悪玉のコレステロールを除去することができ、したがって、血中脂肪に健康状態にさせる。

また、ケルセチンと玉ねぎに含まれるセレニウムは、天然の抗酸化物質でもあり、フリーラジカルから血管に対する損害を予防できる。