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易食研究所

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日本易食研究所　主宰　　

◇健康ニュース◇

塩摂取過ぎのリスク

世界では三分の一の人が塩の摂取が多すぎで、多くの人がこの問題により、慢性病だけではなく、死亡率も高くなっている。そのため、世界保健機構が再三に塩の減量を呼びかけている。

多くの人が自分で塩を過多に摂取することは自覚がなく、高血圧になると、やっと塩の危害が知り始め、実際は小野前に体に変化が起きている。塩の摂取過ぎで、体に五つのの反応が起きる。それは口が良く乾いて、反応が遅くなり、指が太くなり、頭痛、よく排尿したいなどである。

その以後、体に様々な炎症や病気を引き起こし、最も多くみられるのは、高血圧である。高血圧により、心臓病も患う。研究によると、49％の心臓病の主な原因は高血圧であると示した。

さらに、血管がもろくなり、薄くなり、動脈硬化が引き起こす。心臓病死亡率も高くなる。フィンランドの研究では、毎日の食塩の摂取が６ｇを増やすと、冠動脈心臓病の死亡人数は56％に増やされ、心臓病で死亡する人は36％に増やすと表明した。

また、アメリカのホプキンス大学の研究で、毎日の塩摂取は９ｇから３ｇまでに減らすと、頭痛の確率は31％に減らされると表明した。

そのほか、胃がん、腎臓病、骨粗しょう症と脳卒中も塩の摂取過ぎと明らかな関係があると研究で発見した。特に脳卒中は、毎日に塩の摂取量が0.5gを増やすと、卒中のリスクが17％にも増やされると研究で表明した。