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易食研究所

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日本易食研究所　主宰　　

◇健康ニュース◇

炎症を駆除する飲食

食物は炎症を引き起こすことができるが、同様に炎症を駆除することもできる。それは食物の正しく選択は、決定の違うになる。

炎症を駆除する飲食は下記のとおりである。

ω－3脂肪酸は、抗炎症の特性を有する。特に炎症の反応を減軽することができる。例えば、サーモン、銀鱈などの深海青魚は、豊かなDHAとEPAを含まれ、強い抗炎症作用があり、また、亜麻仁オイル、紫蘇オイル、オリーブオイルなどにも抗炎症作用がある。

食物繊維は腸管の健康を維持する作用があり、良好の消化と排便に促進でき、よく持つ繊維を豊かに含まれているのは、全粒穀物、豆類、果物、ニンニク、ゴマ、野菜特に深緑野菜が多めに摂取することが効果がある。

抗酸化物質が豊富の食物は、酸化のストレスや炎症反応を抑制することができる。イソフラボン、ポリフェノール、各種ビタミン、ミネラルなどが抗炎症作用が強いである。