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易食研究所

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日本易食研究所　主宰　　

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超加工食品はくせになる

イギリスの＜ガーディアン＞は10月9日に文章を掲載し、タイトルは＜専門家が、世界に14％の成人は過度加工食品にくせになると表明＞。

最近の研究は、アイスクリーム、炭酸飲料、インスタント食品など過度加工食品は、健康状況の低下を引き起こし、癌、体重増加と心臓病のリスクなどの増加も含まれていると表明した。過度加工食品の世界消費量はうなぎ登りのように上昇され、イギリスやアメリカが平均飲食のすでに半分以上に占められている。

研究者が、一部の人はこういった食物の摂取は、摂食行為の失調の診断標準にあっているかもしれないと指摘した。この標準の範囲は、強烈な摂食の欲望、禁断症状、摂取に対するコントロール不足、または肥満、暴飲暴食、心身健康悪くや生活質の降下などの状況にいるでも、全く無節制の浸食行為を続けることを含まれている。

研究は＜イギリス医学誌＞に掲載され、36カ国の281項目の研究を分析し、過度加工食品は14％の成人と12％の児童に癖になることを発生すると発見した。

研究者たちは、精製炭水化物や脂肪が線条体細胞外のドパミンを引き起こすことはニコチンや狩るコールなどの癖になる物質が似ていると表明。