朝食と心血管疾患に関連
＜アメリカ心臓病学会誌＞に4052名の参与者に密接な観察を行い、結果は、朝食が食べる習慣のある人と比べ、朝食せず、または偶然に朝食を摂取する人は血管硬化の状況は明らかに顕著である。
日本は2万名のⅡ型糖尿病患者に対する研究で、朝食を摂らない患者が動脈硬化、高血圧などの疾患を患うリスクが高くなると発見した。
＜臨床栄養学＞に掲載されている大型研究は、22万人の38歳以上の成人に七項目のコホート研究で、朝食を食べる人と比べ、食べない人の心血管疾患を患うリスクが22％に上昇され、全因死亡リスクも25％に増加されると発見した。
＜栄養学＞に7万名以上の成人に及んだ研究は、長期間に朝食を摂取しない人は、血液の中の高感度C反応性タンパク質の上昇が明らかであり、それは全身の慢性炎症が朝食を食べないと関係があることを意味している。
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