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易食研究所

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日本易食研究所　主宰　　

◇健康ニュース◇

フラボノイド含有食の力

最新刊の＜ネーチャー・食品＞誌に掲載されている研究は、飲食の中に、経常的にフラボノイドを豊かに含有する食品を摂取すれば、酷い健康リスクがある疾患を患うリスクが低くなると表明した。また、予期寿命も延長される。

この研究はクイーンズ大学ベルファスト、エディスコーワン大学（オーストラリア）、オーストリア、ウィーン医科大学およびウィーン大学が共同で行った。

フラボノイドは茶、ブルーベリー、イチゴ、オレンジ、リンゴ、ブドウ、赤ワイン、黒チョコレートなどの食品に含まれている。

研究チームは12万名の40歳から70歳の参与者を追跡し、10年間に及んだ。最終は、毎日に約500㎎

フラボノイドを摂取すると、全因死亡率の16％の低下と関係があり、同時に、心血管疾患、Ⅱ型糖尿病と呼吸系の疾患を患うリスクも10％減らされると発見した。これは約二杯の茶に含まれている量である。

また、摂取するフラボノイドに含有する食の種類が多様性があれば、総量が同じでも、罹患リスクがさらなる低くなる。そのため、茶だけではなく、様々なフラボノイドを含有する食品を摂取すれば効果がもっと良いと表明されている。

これは初めて単純に大量のフラボノイドを摂取する以外、多種のフラボノイドも良いと表明している研究である。これは簡単実行できる飲食調整は例えば茶を飲み、ベリー類の食やリンゴ等を多く摂取、フラボノイドを含有する食が多様化で、長期間の健康に有益になると意味する。