易食研究所

記事

│消化疾患│骨疾患│呼吸│目疾患│男性│女性とダイエット│エイズ│その他│

はじめに

体質分類

食物属性

健康調理法

宮廷養命秘方

民間秘方

薬膳料理

病気と飲食

食物美容

食物減肥

効果ある料理

  低ナトリウム塩死亡率減

  今年1月、WHOが＜低ナトリウム代用塩製品使用指針＞を発表し、指針の中に、低ナトリウム塩により普通の食塩を代替し、高ナトリウム飲食から引き起こす健康リスクを顕著に減らされると指摘した。

  低ナトリウム塩は普通の食塩の中に一定程度のシアン化カリウムを添加させ、ナトリウムの摂取を減少する一方、カリウムの摂取を増やさせ、二重の降圧効果になる。

  高ナトリウムの過多摂取は、認知症、胃がん、腎臓疾患、高血圧などの病気の原因であり、中国では、高塩分の摂取は原因で引き起こした死亡率は世界一になって、テータによると、塩の摂取量は毎日の目安である5g以下には二倍以上になっている。

  概算によると、もし家庭、レストラン、食堂が全部低ナトリウム塩を使用すれば、一年間に100万人の死亡を減らされると専門家が言った。

  中国北京大学の研究チームは、低ナトリウム塩に対する研究で、研究者が脳卒中症例や高血圧にコントロールしない人に二組を分け、一組は普通の食塩を摂取、一組は低ナトリウム塩を摂取する。結果は、低ナトリウム塩の組は致死性の脳卒中発生するリスクは14％に、心血管不良事件のリスクが13％、全因死亡率のリスクは12％にそれぞれ減らされると発見した。

戻る

Copyright (C) Toujyou.com. All Rights Reserved